11月27日，青科大清真餐厅业务培训及座谈会在崂山校区小高层清真餐厅举行。青岛市伊斯兰教协会副会长、市清真寺管会主任左恩英、青岛市民族宗教局民族处科长左鹏、市伊斯兰教协会常委、市清真寺教长、阿訇李海通、市伊斯兰教协会常委、化学院副教授、博士马翠萍、市清真寺管会副主任马铁军、市伊斯兰教协会委员、清真寺管会委员王延康应邀出席，校党委统战部部长陈朗滨、崂山校区后勤科科长刘艺英出席了会议。四方校区餐饮中心主任杨萍、崂山校区餐饮中心主任匡荣富、四方校区文苑（清真）餐厅主任郑成贵、崂山校区小高层清真餐厅主任赵小雁、机电学院分团委政治辅导员、民族宗教工作助理员刘浩及民族宗教工作助理员学生代表和清真餐厅厨师、工作人员参加培训和座谈。业务培训及座谈会由匡荣富主持。

在清真餐厅业务培训会上，左恩英首先代表青岛市伊斯兰教协会对学校对清真餐厅的重视及所做的工作表示感谢，随后做了《如何办好高校清真食堂》的报告；李海通进行了清真餐饮业务知识培训。根据清真的饮食律例，详细介绍了“清真”来源、穆斯林的饮食禁忌、清真食品的制作过程和要求及清真食品的重要性和严肃性，深入浅出，具有非常强的指导性和操作性。左鹏代表市民宗局民族处对我校的清真餐厅工作给予了高度评价，并对今后的工作提出了希望和要求。

培训课后，刘艺英受学校后勤处领导委托对市宗教局、市伊协、市清真寺管会的领导的到来表示欢迎，对所做的清真餐厅业务培训表示感谢。她认为“给清真餐厅的员工上了很好的一课，提高了餐厅员工对清真食品的认识。”并表示，今后要加强宣传教育，尊重穆斯林师生的饮食习惯，从维护稳定和创建和谐校园的高度，加强员工教育，严把进货渠道，确保清真食品纯正放心，自觉接受民族宗教助理员的监督。

陈朗滨在讲话中介绍了学校少数民族工作情况、清真餐厅的建设情况和清真餐厅的工作机制及管理特色，对市民族宗教局、市伊协和市清真寺寺管会长期以来对学校的支持和指导表示感谢。陈朗滨强调指出：青科大党委和行政十分关心少数民族师生学习、工作与生活，充分尊重各民族习俗，从制度和具体措施上都给以悉心考虑，今天举行的培训座谈会是学校今年为穆斯林师生办实事的一个重要体现。

培训会后，市民族宗教局和伊协的领导与参会人员举行了座谈，并耐心解答了学生助理员的提问。

市民族宗教局和伊协的领导培训会前还参观了崂山校区清真餐厅，仔细查看了餐具设施，询问了清真食品来源。为每位清真餐厅员工发放了《清真饮食手册》。

此次培训及座谈会是后勤两校区餐饮中心强化业务技能、提高服务水平的重要手段，是学校加强清真餐厅建设、维护民族团结进步，构建和谐校园的又一举措。此外，今年学校统战部通过召开座谈会、制作温馨提示牌、健全民族宗教工作助理员队伍等形式来加强和督促清真餐厅规范运营，尊重穆斯林师生的生活饮食习惯，更好地满足穆斯林师生的需要，受到广大穆斯林师生的欢迎和上级有关部门领导的肯定。